ことば検定

「とんかつにキャベツ」誕生のきっかけは? ことば検定スマート　林修 当初「ポークカツレツ」には、茹でキャベツが添えられていましたが、日露戦争のとき、つけ合わせ担当のコックを戦争に取られて茹でる手間を省いて、生のキャベツを添えたのがきっかけです。...

江戸時代の隠語「猪の肉」を何という? ことば検定スマート 林修 「猪の肉」の隠語で一般的に知られているのは「ぼたん肉」。そのほかの隠語として、くじらは魚だと思われていたので食べてもよいとされて「山くじら」と呼ばれていました。...

日本初「肉食禁止令」禁じたのは? ことば検定スマート　林修　675年天武天皇の時代に出された肉食禁止令では、馬、牛、鶏、犬、猿5種類の肉が食べることを禁じられました。理由は不明ですが、家畜など生活に近いものは禁じられてようです...

ヒレ肉の「ヒレ」名前の由来は?　ことば検定スマート 林修 ヒレ肉の「ヒレ」は、フランス語「filet(フィレ)」由来ですが、その語源はラテン語の"糸状のもの"という意味の「filum(フィールム)」です。...

フランクフルトとウインナー、太さ以外の違いは?　ことば検定スマート　林修 フランクフルトとウインナーの違いとは、太さと皮の材料で、これは日本農林規格でも決まっていることです。...

「紅葉が美しくなる」秋を表す言葉は? ことば検定スマート 林修 「錦」は様々な色の糸を使った絹織物のことで、その織物は非常に美しいことから、模様の美しいものを例える言葉です。「錦秋」は紅葉が錦のように美しくなる秋という意味です。...

「もみじ」とは何の肉? ことば検定スマート　林修 「紅葉(もみじ)」につきものとされたものが鹿です。百人一首で詠まれたり、花札にも描かれています。そして肉食が原則禁止されていた江戸時代に、鹿の肉を「もみじ」と呼んだようです...

大阪・箕面山「もみじの名物」は?　ことば検定スマート　林修　箕面山の名物とは「もみじの天ぷら」です。修行者が旅人に振る舞ったのが始まりだそうで、食用に栽培したもみじを、1年以上塩漬けにして揚げてあるそうです。...

「万葉集」、もみじの漢字で最も多いのは?　ことば検定スマート　林修　奈良時代の万葉集の頃に使われていたもみじは「黄葉」という字でした。そのあと平安時代に「紅葉」が伝わってきて定着しました。　...

「もみじ」名前の由来は?　ことば検定スマート　林修　「もみじ」という言葉は、染め物に由来します。古来、赤に染めるのに使われた「紅花」を、水にさらした後に乾燥すると、紅になるんです。 それを灰汁に浸して、もむと鮮やかな紅色をもみ出せるのです。...

ワインが由来に関係する言葉は? ことば検定スマート　林修 古代ギリシャの有名な哲学者プラトンとソクラテスは、問答法という他者との対話によって真理を導こうとしました。それは時に「シュンポシオン」というワインを傾けながら行われました。...

「シャンパンにイチゴ」組み合わせの由来は? ことば検定スマート　林修 「シャンパンにイチゴ」のマリアージュのルーツはイギリスで、ウインブルドンの大会をシャンパングラスを傾けながら、旬のイチゴをつまんで観戦するのが楽しみの1つとされているそうです。...