「古代のアイス」どんな目的のもの? ことば検定スマート 林修　紀元前4世紀頃アイスクリームの原型が存在していたようです。マケドニアの権力者アレキサンドロスが山の氷や雪に果汁や蜜をかけたものを食べたとされ、兵士にも健康食品という目的で分け与えていたそうです。　...

「バニラ」名前の由来は? ことば検定スマート　林修 「バニラ」とは、ラン科に属する植物です。「バニラ」の実のことを「バニラビーンズ」といいます。「バニラ」の語源は、スペイン語の「vaina(バイナ)」で「小さなさや」という意味なんだそうです。...

「とんかつにキャベツ」誕生のきっかけは? ことば検定スマート　林修 当初「ポークカツレツ」には、茹でキャベツが添えられていましたが、日露戦争のとき、つけ合わせ担当のコックを戦争に取られて茹でる手間を省いて、生のキャベツを添えたのがきっかけです。...

江戸時代の隠語「猪の肉」を何という? ことば検定スマート 林修 「猪の肉」の隠語で一般的に知られているのは「ぼたん肉」。そのほかの隠語として、くじらは魚だと思われていたので食べてもよいとされて「山くじら」と呼ばれていました。...

日本初「肉食禁止令」禁じたのは? ことば検定スマート　林修　675年天武天皇の時代に出された肉食禁止令では、馬、牛、鶏、犬、猿5種類の肉が食べることを禁じられました。理由は不明ですが、家畜など生活に近いものは禁じられてようです...

ヒレ肉の「ヒレ」名前の由来は?　ことば検定スマート 林修 ヒレ肉の「ヒレ」は、フランス語「filet(フィレ)」由来ですが、その語源はラテン語の"糸状のもの"という意味の「filum(フィールム)」です。...

フランクフルトとウインナー、太さ以外の違いは?　ことば検定スマート　林修 フランクフルトとウインナーの違いとは、太さと皮の材料で、これは日本農林規格でも決まっていることです。...

「紅葉が美しくなる」秋を表す言葉は? ことば検定スマート 林修 「錦」は様々な色の糸を使った絹織物のことで、その織物は非常に美しいことから、模様の美しいものを例える言葉です。「錦秋」は紅葉が錦のように美しくなる秋という意味です。...

「もみじ」とは何の肉? ことば検定スマート　林修 「紅葉(もみじ)」につきものとされたものが鹿です。百人一首で詠まれたり、花札にも描かれています。そして肉食が原則禁止されていた江戸時代に、鹿の肉を「もみじ」と呼んだようです...

大阪・箕面山「もみじの名物」は?　ことば検定スマート　林修　箕面山の名物とは「もみじの天ぷら」です。修行者が旅人に振る舞ったのが始まりだそうで、食用に栽培したもみじを、1年以上塩漬けにして揚げてあるそうです。...

「万葉集」、もみじの漢字で最も多いのは?　ことば検定スマート　林修　奈良時代の万葉集の頃に使われていたもみじは「黄葉」という字でした。そのあと平安時代に「紅葉」が伝わってきて定着しました。　...

「もみじ」名前の由来は?　ことば検定スマート　林修　「もみじ」という言葉は、染め物に由来します。古来、赤に染めるのに使われた「紅花」を、水にさらした後に乾燥すると、紅になるんです。 それを灰汁に浸して、もむと鮮やかな紅色をもみ出せるのです。...