どじょう料理、どじょうを「どぜう」と書く理由は? 【ことば検定プラス】

【「どじょう」を「どぜう」と書く理由】

江戸発祥の「どじょう料理」

"どじょう鍋"は江戸発祥の料理で江戸っ子に大人気。
江戸時代の百科事典「守貞謾稿」にも挿絵付きで載っています。

そして「どじょう」の表記で、元々一般的なのは「どぢゃう」です。
この「どぢゃう」が「どぜう」となったのは、江戸時代に創業し、現在も営業を続けている老舗「駒形どぜう」(東京・浅草)が始めた言葉と言われています。

4文字は縁起が悪い

きっかけは、江戸三大大火の1つ、"文化の大火"で店が焼けたことでした。
暖簾を新しくする際、初代の店主が「どぜう」にすることを思いついたんだそうです。

この「どぢゃう」という表記では、"4文字で死に通じ縁起が悪い"と考えたのです。
新しい表記は、験担ぎが大好きな江戸っ子の間で評判となり、その後ほかの店も真似をしたようです。

「4」は"死に通じる"という考えるというのは古くからあって、今でも「4」は忌数(いみかず)です。　験

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