アンコウの肝臓は「海の〇〇」?
お天気検定 -依田司-
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依田司気象予報士 お天気検定
お天気検定 今日の問題
アンコウの肝臓は「海の〇〇」?
【選択枝】
■ ミルク
■ フォアグラ
■ 大豆
【お天気検定】本日の解答
■ フォアグラ
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【今日の中継先】
東京・六本木 テレビ朝日7階テラス
【お天気検定】依田司気象予報士の解説
アンコウの肝臓は「海のフォアグラ」
エサの少ない深海に棲むアンコウは、エサの養分を肝に貯め込み、少しずつ使って生活しているんです。
そのため、肝は濃厚で大きくなり、滑らかな舌ざわりはフォアグラをさらにクリーミーにしたかのような味わいであることから、「海のフォアグラ」とも呼ばれているということなんです。
アンコウ
エサの少ない深海に棲むため栄養分を肝にため込む
⇒肝臓は濃厚で大きくなり「海のフォアグラ」とも呼ばれる
⇒肝臓は濃厚で大きくなり「海のフォアグラ」とも呼ばれる
これは美味しいですよね。
アンコウのおいしい季節になりましたね。
ちなみに、「海のミルク」は牡蠣、それから「海の大豆」は海苔ということでした。
| -1月22日のお天気ワンポイント-
今日は、前線が停滞しまして西日本から東海~北陸と広く雨になりそうです。 |
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