ブドウの皮と色、どのブドウも最初は何色?
朝の情報番組「グッド!モーニング」 お天気検定 -依田司-
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気象予報士・依田司 お天気検定
お天気検定 今日の問題
ブドウの皮と色、どのブドウも最初は何色?
【選択枝】
■ 青色
■ 赤色
■ 緑色
本日の解答は
■ 緑色
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【今日の中継先】
東京・あきる野市 ヴィンヤード多摩
本日の解説
【どのブドウの皮も最初は緑色】
果物の研究をしています国の機関・国立研究開発法人農研機構に伺いました。
ブドウは全て最初は緑色の実をつけます。
ブドウの果皮色
全て最初は緑色
⇒成熟すると黒色・赤色・緑色に大きく分かれる
アントシアニンという色素により変色する
⇒成熟すると黒色・赤色・緑色に大きく分かれる
アントシアニンという色素により変色する
あの時期になると、変色が始まります。
それには、ブドウに含まれる"アントシアニン"という色素が関係していて、それによつて赤くなったり、黒っぽくなったりするということです。
言われてみれば、確かに最初は緑色で、それがだんだんと恋色に変わっていきますよね。
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