アメリカで飼育する肉牛で一番多い品種は？【NEWS検定】

今回の解説では、アメリカ産牛肉の価格高騰と、その影響が長引く可能性について紹介されました。
すかいらーくグループの「ステーキガスト」では、毎月29日の「肉の日」に行っていたステーキ食べ放題を5月29日に終了しました。
その理由として、牛肉など食材の原価高騰が挙げられています。

日本で消費される牛肉の約6割は輸入品で、その中でもアメリカ産は大きな割合を占めています。
アメリカ産牛肉の卸売価格は、去年4月と比べて3割以上も上がっており、今年に入ってからも高値が続いています。
円安や国際情勢の不安定さも影響していますが、最大の要因はアメリカで続く干ばつです。

特に肉牛の飼育頭数が多いテキサス州では、数年前から深刻な干ばつが起き、牛の餌となる牧草が育ちにくくなりました。
その結果、畜産農家は牛を増やせず、メス牛も出荷せざるを得なくなり、アメリカの牛の飼育頭数は75年ぶりの低水準になっています。

牛は生まれてから出荷までに約3年かかるため、すぐに数を増やすことはできません。
そのため、専門家は少なくとも来年までは価格が下がりにくいと見ています。
アメリカ産牛肉の不足は、国産牛やオーストラリア産牛肉の価格にも影響する可能性があり、「ミートショック」はしばらく続きそうです。

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