トマトに含まれるリコピン、吸収率がよりUPするのは?
朝の情報番組「グッド!モーニング」-お天気検定-
テレビ朝日系列で放送される朝の情報番組「グッド！モーニング」では、
「ことば検定プラス」「お天気検定」「ニュース検定」と3つの検定があって問題が出されます。
いずれも3者択一問題で、テレビのデーターボタン(dボタン)から簡単に参加できます。
正解、不正解でポイントを獲得することが出来て、貯めたポイント数に応じて、毎月のプレゼントに応募できます。
ここでは、依田司気象予報士が出題するお天気検定にスポットを当てて、検定の内容と結果について触れて行きます。
依田司気象予報士の「お天気検定」
「お天気検定」今日の問題
【問題】
トマトに含まれるリコピン、吸収率がよりUPするのは?
【選択枝】
■ 丸かじりする
■ 油で炒める
■ ジュースにする
本日の解答
■ 油で炒める
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【今日の中継先】
東京・六本木 毛利庭園
本日の依田司さんの解説
栄養士の中山大保先生に伺いました。
リコピン
加熱するとトマトの細胞壁が壊れて、中からリコピンが出てくるそうです。
さらにリコピンは油に溶けやすい性質があるために、脂分のあるものと一緒にトマトを調理すると、より吸収率がアップするそうです。
さらにリコピンは油に溶けやすい性質があるために、脂分のあるものと一緒にトマトを調理すると、より吸収率がアップするそうです。
その吸収率は、生トマトの通常の3倍から4倍、中でもトマトソースなどは水分が飛ぶので、5倍から8倍にもなるそうです。
ちなみに通常のトマトよりも、ミニトマトの方がリコピンの含有量が多いんだそうです。
依田司さん「ちなみに、このミニトマトを育ててるんですが、全然今年は日照不足で育ちません」
| ‐7月30日のお天気ワンポイント-
西日本はこれから続々と梅雨が明けますと、一気に猛暑がやってきます。 |
前回のお天気検定
今月のプレゼント
A賞(120ポイント獲得で応募可能)
□衣類乾燥除湿機
B賞(60ポイント獲得で応募可能)
□ホットプレート
C賞(30ポイント獲得で応募可能)
□保温・保冷対応魔法瓶(500ml)
□衣類乾燥除湿機
B賞(60ポイント獲得で応募可能)
□ホットプレート
C賞(30ポイント獲得で応募可能)
□保温・保冷対応魔法瓶(500ml)
依田司気象予報士のお天気検定について
【出題】
出題時間は7時35分過ぎ
依田司気象予報士が各地の中継先から、「お天気」と「中継先」にまつわるクイズが出題されます。
出題した直後、各地のお天気情報をはさんで解答締め切りになります。
時間にして数分間が考える時間となります。
出題時間は7時35分過ぎ
依田司気象予報士が各地の中継先から、「お天気」と「中継先」にまつわるクイズが出題されます。
出題した直後、各地のお天気情報をはさんで解答締め切りになります。
時間にして数分間が考える時間となります。
【傾向と対策】
3つの選択肢から解答ですが、林修先生のクイズのようなボケの選択肢はありません。
3つの選択肢から解答ですが、林修先生のクイズのようなボケの選択肢はありません。
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