おいしいトマト、お尻にどんな目印が出やすい?
「お天気検定」 -依田司-
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依田司気象予報士 お天気検定
お天気検定 今日の問題
おいしいトマト、お尻にどんな目印が出やすい?
【選択枝】
■ 星
■ 二重丸
■ 三角
【お天気検定】本日の解答
■ 星
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【今日の中継先】
東京・六本木 テレビ朝日7階テラス
【お天気検定】依田司気象予報士の解説
【おいしいトマトはお尻に「星」】
長年トマトの研究をされていますね千葉大学の中野明正特任教授に伺いました。
そもそも、トマトは完熟後、水分を減らすことで糖度が増す性質がありまして、農家さんはトマトが完熟した時点で、水の量を調整していくんだそうです。
千葉大学の中野明正特任教授によると
トマトは完熟後、水分を減らすことで糖度が増す性質がある
トマトの断面を見ますと、維管束(いかんそく)というのがあります。
これは、水分や栄養を運ぶ管になっているんですけれども、その終着点がこのお尻の部分なのです。
十分な栄養を蓄えたトマトは、お尻の部分だけが乾きまして、維管束が星の形になって浮き出るということです。
| -3月9日のお天気ワンポイント-
今日の関東地方は、朝方は沿岸部で、それから午後になりますと、山沿いでにわか雨の可能性があります。 |
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