「モッツァレラ」語源は？【ことば検定スマート】

2024年11月20日 4分40秒

「モッツァレラ」語源は？
【ことば検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「ことば検定スマート」の問題と答えを紹介しています。
林修先生が、「ことば」「漢字」にまつわる勉強になるクイズを出題して面白く解説してくれます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。
＊解答予想が出ていない場合は、再読み込みを繰り返してください。

ことば検定　問題

きょう11月20日は、1851年イタリアのマルゲリータ王妃が生まれた日です。
「マルゲリータ」と聞いて思い出すものは「ピザ」です。
「マルゲリータピザ」は王妃の名前から名付けられたとされ、マルゲリータ王妃の誕生日である11月20日が「ピザの日」とされています。

ピザの「マルゲリータ」には、チーズとトマトとバジルが乗っています。
この色の組み合わせはイタリアの国旗と同じです。
真偽不明ではありますが、このピザを食べてマルゲリータ王妃はとても気に入ったという話があります。

そんなマルゲリータピザに使われるチーズの種類が「モッツァレラ」です。
今日は「モッツァレラ」の語源は何かという問題です。

「モッツァレラ」語源は？

　青　　-美しい
　赤　　-ちぎる
　緑　　-荷物重そう

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見聞録 KENBUNROKU

ことば検定答え

　赤　　-ちぎる

<今日の緑のボケは>
「モッツァレラ」ではなく「もったれや」

ことば検定解説

きょうの解説

チーズの種類は本当に山ほどありますが、「モッツァレラ」「パルミジャーノ」「カッテージ」「カマンベール」「ゴルゴンゾーラ」などは日本でも食べる機会があるものではないでしょうか。

チーズの名前の由来で多いのは地名なんですが、この中では「パルミジャーノ」「カマンベール」「ゴルゴンゾーラ」が地名由来です。
一方「カッテージチーズ」は、英語の綴り「cottage」を見れば由来がわかるかもしれません。
「cottage(コテージ)」の意味は"小屋"です。
各家庭で作れるチーズなので、"小屋"という意味の「コテージ」が名前についたとされています。

そして「モッツァレラ」は、今は牛乳で作るのが多いのですが、元々は水牛の乳で作っていました。
これはイタリア発祥のチーズで、イタリア語でチーズを成型するときの動作が語源になっています。
"ちぎる・切り落とす"を意味する「mozzare」が「モッツァレラ」の語源です。