「大福」の由来は? 【ことば検定プラス】

【「大福」の由来は?】

うずら餅と呼ばれていた大福

「大福」は室町時代につくられ始めたと言われています。
当時は、あずきに塩を入れた餡を餅で包んでいました。

最初は、丸くふっくらとした形が、「うずら」に似ていると、鶉餅(うずらもち)と呼んでいました。

現在でも、和菓子屋さんでは鶉餅(うずらもち)を売っています。

江戸時代には腹太餅→大腹→大福へ

昔の鶉餅(うずらもち)は、現在よりもずっと大きかったようで、「うずらの腹が膨れている」ことと、「鶉餅を食べると実際に腹が膨れる」ことをかけて、江戸時代には「腹太餅(はらぶともち)」と言われるようになりました。

さらに、「腹太」の字が入れ替わり「大腹」となり、次に「大福」となりました。
味の方も、塩ではなくて、砂糖を入れて売るようになり、大流行したようです。

当時は、冬に火鉢で焼いた焼き大福が人気でした。
当時の人たちからすれば、200年後に中にアイスクリームを入れたものが定番商品になるとは思いもしなかったはずです。

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