高倉ダイコン、夜干さない一番の理由は?
「グッド!モーニング」 お天気検定 -依田司-
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気象予報士・依田司 お天気検定
お天気検定 今日の問題
高倉ダイコン、夜干さない一番の理由は?
【選択枝】
■ 固くなるのを防ぐ
■ 柔らかくなるのを防ぐ
■ 害獣から守る
本日の解答は
■ 固くなるのを防ぐ
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【今日の中継先】
東京・八王子市 高倉ダイコン生産者・福島さんの出荷場所
＊高倉ダイコンは大正時代から受け継がれる"幻のダイコン"と言われています。
本日の解説
【高倉ダイコン夜干さない理由は固くなるのを防ぐ】
夜干してから、朝にかけて干したままにしておきますと、高倉ダイコンは寒さで固くなりやすく芯の方がなかなか柔らかくならないんだそうです。
ですから夜になると、ダイコン同志を重ねるように寝かせて、毛布をかぶせて暖かくして固くなるのを防ぐということです。
人間もたしかに寒いとかしこまってしまって、筋肉が硬直します。
これと同じで、夜の寒さから実を守り、寒さからくるコリをほぐしてあげるということらしいです。
| ‐12月9日のお天気ワンポイント-
昨日は暖かった関東地方ですけれども、今日は真冬のような寒さになりそうです。 |
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