チョコレートのためのカカオ、どう使う？
【お天気検定】今日の問題と答え
グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
日曜日は今井春花気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。
| ＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。 ＊解答予想が出ていない場合は、再読み込みを繰り返してください。 |
お天気検定 問題
チョコレートのためのカカオ、どう使う？
青 -皮を煮だす
赤 -果肉をしぼる
緑 -種を発酵+乾燥
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「お天気検定」の解答を速報しています |
お天気検定 答え
緑 -種を発酵+乾燥
お天気検定 解説
きょうの解説
カカオというのは、木に実をつけます。
実の中の白い部分をむいたものを発酵することが、カカオ特有のチョコレートらしい香りや味わいの前段階となります。
その後、乾燥させることでカビや腐敗を防ぎます。
発酵・乾燥せずに焙煎すると苦みや渋みが強くなり、チョコレートと呼べるものにはなりません。
そうして手間ひまをかけたものが、カカオ豆と呼ばれるのです。
(今日の中継先) MAISON CACAOでは、この工程をコロンビアの自社農園で一貫して行っているので、フルーティーな味わいを楽しめます。
今日の中継先
神奈川・鎌倉市 MAISON CACAO
前回の問題
-これまで出題されたお天気検定-
本日の検定クイズ
ここを素早く見つけるコツで～す
①「見聞録 KENBUNROKU」をブックマークしていただくことを推奨します。
② Googleなどの検索エンジンで「クイズの文章」で検索する方法3選
＊クイズ文の前に見聞録と入れると見つかりやすくなることが多いです。
＊クイズ文に?ありで検索して見つからなくても、?をとると見つかることがあります。
＊クイズ文に?なしで検索して見つからなくても、?を付けると見つかることもあります。
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