豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がよりUPするのは?【お天気検定】

豚肉と食べるとビタミンB1の吸収率がよりUPするのは?
朝の情報番組「グッド!モーニング」-お天気検定-

テレビ朝日系列で放送される朝の情報番組「グッド！モーニング」では、
「ことば検定プラス」「お天気検定」「ニュース検定」と3つの検定があって問題が出されます。
いずれも3者択一問題で、テレビのデーターボタン(dボタン)から簡単に参加できます。
正解、不正解でポイントを獲得することが出来て、貯めたポイント数に応じて、毎月のプレゼントに応募できます。
ここでは、依田司気象予報士が出題するお天気検定にスポットを当てて、検定の内容と結果について触れて行きます。

太田景子気象予報士の「お天気検定」

新型コロナウイルス感染防止対策として、木曜～金曜日は太田景子さんが担当です。

本日の解答

■　にんにく

【今日の中継先】

東京・六本木　毛利庭園

本日の太田景子さんの解説

日本栄養士会によりますと、夏バテ対策に良いとされるビタミンB1は、なかなか体に吸収しにくい栄養素です。

にんにくにはアリシンという成分が入っていて、一緒に調理するとアリシンが豚肉のビタミンB1と結合して、効果を持続させ、うまく体に吸収されると言われています。

ちなみに豚肉の中で、ビタミンB1が最も多く含まれる部位は、ヒレ肉です。

前回のお天気検定

童謡「雨ふり」、何でお迎えが嬉しいと歌っている?【お天気検定】

2020.6.25

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