洗ってはいけない食材は? 【NEWS検定】

洗ってはいけない食材は?
【けさ知っておきたい! NEWS検定】
今日の問題と答え

グッド!モーニング「けさ知っておきたい! NEWS検定」の問題と答えを紹介しています。
毎日のニュースの中から、知っておきたいキーワードや役立つ情報をクイズとして出題します。
気になるニュースのポイントをわかりやすく解説します。

NEWS検定　問題 

NEWS検定 答え

　赤　　-肉

NEWS検定  解説

きょうの解説

野菜に関しては、土の中にウェルシュ菌が潜んでいるということで、土や泥などを水で洗い流すことが必要だそうです。
さらに、魚は海水に生息する菌が身に付着しているため、真水で洗うことが必要とされています。

そしてお肉ですが、鶏肉などの生肉には身に細菌が付着しているのですが、これを水で洗い流してしまうと周りの食材や調理器具に飛び散ってしまうため、水で洗い流すのはNGです。
加熱することが必要だということです。

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