「かつお節」どんな武士をたとえた言葉?
【ことば検定】今日の問題と答え
グッド!モーニング「ことば検定スマート」の問題と答えを紹介しています。
林修先生が、「ことば」「漢字」にまつわる勉強になるクイズを出題して面白く解説してくれます。
＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。
ことば検定 問題
きょう10月28日は「おだしの日」です。
だしは、かつお節や昆布などでとります。
そのうちの一つ「かつお節」を作るには、完成までにいくつもの工程があります。
まず、下ろしたかつおを茹でるか、あるいは蒸すかして骨を取り、いぶして乾かし、腐らないように人体には無害のカビをつけた後、日光で乾かして完成です。
こういった製法は、江戸時代に角屋甚太郎という人物が考案しました。
その甚太郎が亡くなったのが10月28日だったので、今日は「おだしの日」だそうです。
江戸時代には、武士のある特徴を例えて「かつお節」と言うこともあったのですが、それはどんな人のことを言ったのかという問題です。
「かつお節」どんな武士をたとえた言葉?
青 -よく仕える
赤 -頑固
緑 -炭素の揚げ物
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ことば検定 答え
青 -よく仕える
ことば検定 解説
きょうの解説
鰹(かつお)で作る「なまり節」というものがあります。
半乾燥の状態で、手でほぐすことができるほど柔らかいものです。
その特徴から、力が弱く意気地がないなど、なまくらな武士のことを"鈍い"という字で「鈍武士(なまりぶし)」と罵ることがありました。
一方、かつお節は釘を打てるほど堅いといわれ、その特徴から今日の答えの意味ができました。
江戸時代小説「仮名草子・よだれかけ」を確認してみると…。
ーよきさぶらひといふは、(略)
義をみがきさきとして信、
私欲の心をけずり(略)
人にかつをぶしともいはる
「義」とは、物事の道理や筋のことです。
「信」は、欺かないことを意味します。
つまり、"私欲の心を削り、人にかつおぶし"とも言われる武士は、主君に忠実な武士を例えた言葉です。
前回の問題
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