「そうめん」名前の由来は? 【ことば検定プラス】

【そうめん　名前の由来】

「そうめん」の漢字は、今は「素麺」と書くことが多いんですが、　実はこれは当て字で、本来は「索麺」と書いて「そうめん」です。

「そうめん」のルーツは、日本にも奈良時代に伝わったとされる中国のお菓子「索餅(さくべい)」だと言われています。

平安時代には、七夕に食べられていたようで、現在でも七夕のお菓子として、今風の「策餅」のレシピをネットで見ることが出来ますが、本来の「策餅」は、小麦粉と米粉、塩の生地を切り、縄をなうようにより合わせて乾燥させたものだと伝わっています。

この「策」という時には、「縄をなう」という意味があります。
「そうめん」は、「さくめん」から→「さうめん」→「そうめん」と音が変化したとみられます。

そして、温かい素麺を「にゅうめん」というのは、「煮る麺」から「にゅうめん」に変化したということのようです。

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