江戸時代のケイトウ、鑑賞以外の用途は？ 【お天気検定】

江戸時代のケイトウ、鑑賞以外の用途は？
【お天気検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。

お天気検定　問題 

お天気検定 答え

お天気検定  解説

きょうの解説

ケイトウは、インドやアフリカの熱帯地域が原産とされています。
日本や中国のアジア圏では、その花の鮮やかさから鑑賞のほかに染料としても利用されていたそうです。
そして、江戸時代に出版された農業全書には、「茹でて和え物や、浸し物にして、味よし」という記述があります。
当時は、野菜の1つとしても栽培されていたことが分かります。
現在、日本に咲いている品種は観賞用ですが、原産地のアフリカでは、今でもシチューなどの料理に使用されているそうです。

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