「お酢」何を発酵させて作られる?
【お天気検定】今日の問題と答え
グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。
| ＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。 ＊解答予想が出ていない場合は、再読み込みを繰り返してください。 |
お天気検定 問題
「お酢」何を発酵させて作られる?
青 -醤油
赤 -酒
緑 -味噌
|
「お天気検定」の解答を速報しています |
お天気検定 答え
赤 -酒
お天気検定 解説
きょうの解説
お酢作りをひも解くカギは、3回の発酵にあります
1回目 「糖化発酵」
2回目 「アルコール発酵」
3回目 「酢酸発酵」
米酢の作り方を例にみていくと、まず1回めの発酵は、原料となる蒸したお米に麹菌を加えると米のデンプンがブドウ糖に変わります。
そこに、酵母菌を入れることで、2回目の発酵が進み、ブドウ糖がアルコールに変化、つまりお酒になります。
最後の3回目の発酵として、お酒に酢酸菌を入れると「お酢」になります。
お酒の数だけ「お酢」があるとも言われています。
今日の中継先
茨城・五霞町 キューピー五霞工場
前回の問題
-これまで出題されたお天気検定-
本日の検定クイズ
ここを素早く見つけるコツで～す
①「見聞録 KENBUNROKU」をブックマークしていただくことを推奨します。
② Googleなどの検索エンジンで「クイズの文章」で検索する方法3選
＊クイズ文の前に見聞録と入れると見つかりやすくなることが多いです。
＊クイズ文に?ありで検索して見つからなくても、?をとると見つかることがあります。
＊クイズ文に?なしで検索して見つからなくても、?を付けると見つかることもあります。
(注) 当ブログを転載している海外スパムサイトにご注意ください
今月のプレゼントと応募方法
にほんブログ村