作り置きするのに最適なレタスの切り方は？
【お天気検定】今日の問題と答え
グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。
＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。
お天気検定 問題
作り置きするのに最適なレタスの切り方は？
青 -葉を手でちぎる
赤 -包丁で切る→ちぎる
緑 -すべて包丁で切る
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「お天気検定」の解答を速報しています |
お天気検定 答え
青 -葉を手でちぎる
お天気検定 解説
きょうの解説
包丁で6時間前に切ったものを見ると、切り口が一部茶色く変色しています。
そして、葉を同じ6時間前に1枚ずつ手でちぎったものは、包丁で切ったものに比べても変色しているところがほとんど見当たらないぐらい新鮮でみずみずしいです。
群馬県利根沼田農業事務所によりますと、変色の主な原因は、切り口から出る液体が空気に触れて酸化するためだそうです。
ですから、鉄製の包丁でレタスを切ると、鉄と液体が反応して茶色く変色するのを助長するそうです。
今日の中継先
群馬・昭和村 農園 星ノ環
前回の問題
-これまで出題されたお天気検定-
本日の検定クイズ
ここを素早く見つけるコツで～す
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＊クイズ文の前後に見聞録と入れると見つかりやすくなるかもしれません
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