「大和ルージュ」赤色の成分は? 【お天気検定】

「大和ルージュ」赤色の成分は?
【お天気検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。

お天気検定　問題 

お天気検定 答え

　赤　　-アントシアニン

お天気検定  解説

きょうの解説

開発者の「大和農園」さんに伺いました。
これまでのトウモロコシと同じように、蒸したり焼いたりしても、甘さが引き立ってとても美味しい「大和ルージュ」ですが、茹でたときに特徴が出ます。

2分も茹でると鮮やかな赤色がお湯に溶け出していきます。
この赤いの成分は水溶性で、しそやブルーベリー、紫芋などにも多く含まれています。
これは、血圧上昇を抑えるといわれる機能性成分です。

溶け出したお湯には、トウモロコシの風味や旨味も詰まっているので、スープやスイーツにするのもお薦めだそうです。
その赤い色の成分というのが、アントシアニンといわれるものです。
しそのように酸っぱいわけではなく、通常のトウモロコシ以上に甘さが感じられるというものです。

あわせて読みたい

テレビ雑誌

【TBSつぶやかれた番組】「劇場版 呪術廻戦0」地上波テレビ初放送

【TBSつぶやかれた番組ランキング】7月3日(月)～9日(日) 今回多くつぶやかれた番組TOP3は、「劇場版 呪術廻戦0」地上波テレビ初放送スペシャル!、「それSnowManにやらせて下さい」、「櫻井・有吉THE夜会」がランクイン。...

前回の問題

お天気検定

「川越氷川神社」に、実際にあるおみくじは? 【お天気検定】

「川越氷川神社」に、実際にあるおみくじは? 【お天気検定】川越氷川神社には縁むすびを祈願したお守りとか、絵馬などがたくさんあります。そして、そのおみくじもまた縁結びに関係するものです。...

今月のプレゼントと応募方法

グッド!モーニング　4月の検定プレゼントと応募方法

2024.1.1

グッド!モーニング　4月の検定プレゼントと応募方法 テレビ朝日の朝の情報番組「グッド!モーニング」では、番組内で出題される検定クイズに答えるとポイントを獲得。 そのポイントの数に応じて、毎月変わるプレゼントに応募できます。 今月のプレゼント A賞(120ポイント獲得で応募可能) □　ナノバブルシ...

お天気検定とは

テレビ朝日「グッド!モーニング」検定クイズの内容

2024.1.1

テレビ朝日　朝の情報番組「グッド!モーニング」検定クイズの内容　 けさ知っておきたい!「NEWS検定」 、「お天気検定」、「みんなのエンタメ検定」、「ことば検定スマート」出題されるクイズに答えてポイントを貯めると毎月入れ替るプレゼントに応募できます。...