山形市のそば店「栄屋本店」発祥とされるのは? 【NEWS検定】

山形市のそば店「栄屋本店」発祥とされるのは?
【けさ知っておきたい! NEWS検定】
今日の問題と答え

グッド!モーニング「けさ知っておきたい! NEWS検定」の問題と答えを紹介しています。
毎日のニュースの中から、知っておきたいキーワードや役立つ情報をクイズとして出題します。
気になるニュースのポイントをわかりやすく解説します。

NEWS検定　問題 

NEWS検定 答え

　青　　-冷やしラーメン

NEWS検定  解説

きょうの解説

山形市のそば店「栄屋本店」が発祥とされるラーメンは、昆布とかつお節をベースとして、牛スープを加えたものとなっています。
このラーメンは、1952年に1年をかけ完成したものだそうで、夏場には1日500食も注文があるということです。

このラーメンは、スープに氷が浮いていて、冷やしラーメンなんです。
夏の山形で誕生して、他のお店でも冷やしラーメンが食べられるということで、夏場でも消費が落ちないため、山形がラーメン王国となった理由の一つではないかと言われています。

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