「おから」の別名は？【ことば検定スマート】

2025年1月30日 4分46秒

「おから」の別名は？
【ことば検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「ことば検定スマート」の問題と答えを紹介しています。
林修先生が、「ことば」「漢字」にまつわる勉強になるクイズを出題して面白く解説してくれます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。
＊解答予想が出ていない場合は、再読み込みを繰り返してください。

ことば検定　問題

きょう1月30日は、おからのお菓子の日だそうです。
食物繊維が多くてヘルシーだと言われ、若い人に人気があると言われています。
おからは豆腐を作る過程で出来ます。
豆腐は、江戸時代に庶民に浸透したといわれていて、関連する妖怪「豆富小僧」まで生まれています。
大きな笠をかぶって子どもの妖怪で、妖怪なのに脅かしたりはせず、ただ豆腐を持っているだけです。

江戸時代は、豆腐料理のレシピ本や、その続編も出ていることから、豆腐人気が伺えます。
そして、そんな豆腐の副産物ですから、「おから」もさまざまな料理が考案されました。
そこで今日は「おから」の別名は何かという問題です。

「おから」の別名は？

　青　　-きらず
　赤　　-ゆでず
　緑　　-昨日はえまで今日は

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見聞録 KENBUNROKU

ことば検定答え

　青　　-きらず

<今日の緑のボケ>
「おから」ではなく『「お」から』

ことば検定解説

きょうの解説

「おから」が入った料理に「卯の花」があります。
この和え物を思い浮かべる人が多いと思うのですが、「卯の花」というのは「おから」そのものを指す言葉でもあります。
その由来は初夏に咲く「ウツギ」という花で、「卯の花」とも呼ばれています。
この白い色を「おから」に見立てて「おから」のことを「卯の花」とも呼ぶのです。

一方「おから」という名前は、その作り方に由来します。
「おから」の「から」は、大豆から豆乳を絞ったあとの殻のことなのです。
吸い殻や茶殻という時の「から」と同じです。
ただ「から」というと、"空っぽ"を意味する「から」にも通じます。
そこで縁起がよくないとして、今日の答えの別名「きらず」が生まれました。
「おから」は切らなくても調理できます。
あるいは、縁を切らずという願いが込められたとも言われていて、縁起物として婚礼の祝儀として振る舞われたようです。

前回の問題

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