ブドウの保存方法として最適なのは?
【お天気検定】今日の問題と答え
グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。
お天気検定 問題
ブドウの保存方法として最適なのは?
青 -洗わずに冷蔵
赤 -天日干し
緑 -洗って常温保存
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「お天気検定」の解答を速報しています |
お天気検定 答え
青 -洗わずに冷蔵
お天気検定 解説
きょうの解説
農作物の研究を行っている農研機構に伺いました。
ブドウの粒の表面は、少し白っぽく粉がふいているようになってます。
これが、実はブドウから自然発生するブルーム(ブドウの表皮の白い粉)と言われる物質です。
水分の蒸発や病気から守る役割があるそうです。
ブルーム(ブドウの表皮の白い粉)
水分の蒸発や病気から守る役割がある
→洗い流すとブドウが傷みやすくなる
→洗い流すとブドウが傷みやすくなる
このブルームを洗い流すと、傷みやすくなるそうです。
また、常温でも保存はできますが、あまり日持ちはしないそうです。
ということで、洗わずに冷蔵保存するというのが正解です。
そのときに新聞紙などにくるんで冷蔵庫に入れると、乾燥も防げるということです。
| -9月2日のお天気ワンポイント-
沖縄県の先島方面では、今日はいったん台風が離れていますが、明日明後日は大荒れの天気になります。 |
今日の中継先
茨城・常陸太田市 武藤観光農園
前回の問題
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